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伊達と酔狂で銀河英雄伝説カフェバーを運営する店主の徒然日記

銀河英雄伝説が好き過ぎて…日本中探しても銀英ファンが集えるBarが無かったので、伊達と酔狂でうつけがうっかり作ってしまいました。


皆様へ…(卿らに告ぐ)

aisatu1.jpg



ラインハルト風に言うと…

卿らに告ぐ…

『オーベルシュタインの犬のエサ』と称する料理であるが、これは実は『フリカッセ』である。
既に気付いていた提督達も居るであろうが…

<鶏肉のフリカッセ>と<オーベルシュタインの犬のエサ クリーム煮>に使われている材料・味付けは同じである。
卿らに改めて言っておこう。かつてのゴールデンバウム王朝の過去はいざ知らず、ローエングラム王朝においては、同じ料理を名を変えて出す様な卑怯な真似はせぬ。



店主的にいうと…

ごめんなさい。お客様からのリクエストに多かったフリカッセですが…

オーベルシュタインの犬のエサをメニューとして完成させた後に気がつきました。
フリカッセの一番メジャーな作り方が犬とまったく一緒だという事実に。

使っている材料も、鶏肉・ローリエ・たまねぎ・野菜色々でまったく一緒なんです(T-T)
はわわわわわ。どないしよう。って感じでした。

でも、OPENメニューはどうしても<犬>でやりたかったので、フリカッセ=犬でお出ししました。

次回、新メニューにする際に、フリカッセも少しお店風にアレンジしてお出ししたいと考えております。
今しばらくお待ち下さいませ。

                              伊達と酔狂が最近空回り気味な店主
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  1. 2012/05/13(日) 17:44:30|
  2. 店主
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