色々あったオーベルシュタインの犬の餌が出来るまで

海鷲のオープン当初からの看板メニュー

【オーベルシュタインの犬の餌】

最近はもっぱら期間限定メニューになっております。

何故か…常駐Menuにすると
『オーベルシュタインの犬の餌、あるんだ～じゃあ、今日の限定メニュー食べます』
と言われてしまう事が多くて…

店主＆スタッフはもう一生分の犬の餌は食べたんじゃないか？という位に仕込みで残った分をアレンジでカレーにしたり、ラーメンにしたりしました。なので、この数年間はオーベルシュタインの記念日とか、海鷲の何かイベントがある日とか、遠方のお客様のご予約がめっちゃ多い時に仕込むお料理となっております。

因みに、どんなお料理ですか？というご質問を頂くのですが、【柔らかく煮た鶏肉】です。
そのまんまです。

但し、一番最初に【犬の餌】を試作してみた時には、
正直…褒め言葉が『優しいお味』以外に思いつかない位に淡白な味わいでしたので、試食した全員が『これが美味しいと感じる状態は身体が弱っている時とか二日酔いの時じゃないの？』という回答でした。

なので、ちょっとだけ(？)アレンジして、ガーリックトマトソースとかホワイトソースで召し上がって頂くお料理にしました。

まぁ、その所為で【犬の餌/ホワイトソースver】は【フリカッセ】とイコールになってしまっておりました。

最近はノイエ版でヴィジュアルが出ましたので、それに似せて作っております。

７月２８日から３０日は久々に【犬の餌】をお出し致します。
まだ、２９日と３０日は空いておりますので、ご来店お待ちしております。
２０２２年のオーベルシュタインの犬の餌　夏verをご賞味下さいませ。
ご予約お待ちしております。

再び未曽有の感染者急増で大変な時期ですので『沢山のご来店お待ちしております。』とはお願いし難い状況です…
出来うる限りの感染対策は頑張って皆様のご来店お待ちしております。何卒よろしくお願い致します。

ｂｙ：海鷲店主