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伊達と酔狂でダイニングBARを運営する店主の徒然日記

銀河英雄伝説が好き過ぎて…日本中探しても銀英ファンが集えるBarが無かったので、伊達と酔狂でうつけがうっかり作ってしまいました。


色々あったオーベルシュタインの犬の餌が出来るまで

海鷲のオープン当初からの看板メニュー

【オーベルシュタインの犬の餌】

最近はもっぱら期間限定メニューになっております。

何故か…常駐Menuにすると
『オーベルシュタインの犬の餌、あるんだ~じゃあ、今日の限定メニュー食べます』
と言われてしまう事が多くて…

店主&スタッフはもう一生分の犬の餌は食べたんじゃないか?という位に仕込みで残った分をアレンジでカレーにしたり、ラーメンにしたりしました。なので、この数年間はオーベルシュタインの記念日とか、海鷲の何かイベントがある日とか、遠方のお客様のご予約がめっちゃ多い時に仕込むお料理となっております。

因みに、どんなお料理ですか?というご質問を頂くのですが、【柔らかく煮た鶏肉】です。
そのまんまです。

但し、一番最初に【犬の餌】を試作してみた時には、
正直…褒め言葉が『優しいお味』以外に思いつかない位に淡白な味わいでしたので、試食した全員が『これが美味しいと感じる状態は身体が弱っている時とか二日酔いの時じゃないの?』という回答でした。

なので、ちょっとだけ(?)アレンジして、ガーリックトマトソースとかホワイトソースで召し上がって頂くお料理にしました。

まぁ、その所為で【犬の餌/ホワイトソースver】は【フリカッセ】とイコールになってしまっておりました。

最近はノイエ版でヴィジュアルが出ましたので、それに似せて作っております。

7月28日から30日は久々に【犬の餌】をお出し致します。
まだ、29日と30日は空いておりますので、ご来店お待ちしております。
2022年のオーベルシュタインの犬の餌 夏verをご賞味下さいませ。
ご予約お待ちしております。

再び未曽有の感染者急増で大変な時期ですので『沢山のご来店お待ちしております。』とはお願いし難い状況です…
出来うる限りの感染対策は頑張って皆様のご来店お待ちしております。何卒よろしくお願い致します。

by:海鷲店主
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  1. 2022/07/28(木) 02:12:14|
  2. 店主
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7月の店休日と限定メニューお知らせ

7月の期間限定メニューは7月28日から30日までの3日間『オーベルシュタインの犬の餌』夏バージョンを提供致します。

暑い夏にぴったりのお料理もご用意致しました。
Menuは日替わりで変わりますので、海鷲に来てのお楽しみです♪

牛脂で揚げたプライドポテトと黒ビール♪
チーズたっぷりのピザトーストと柑橘系の爽やかなノンアルコールカクテルもご準備しております♪

7月の店休日

7月6日・7日、13日、19日・20日、26日・27日

よろしくお願い致します。
  1. 2022/07/01(金) 15:33:19|
  2. 店主
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プロフィール

seeadler~海鷲~

Author:seeadler~海鷲~
勢いで銀英BAR Seeadler 〜海鷲〜をオープンして11年目…
コロナ災禍で広い場所に移転して頑張り中です。
最近は牛肉と珈琲豆と紅茶葉に力を入れ過ぎて謎のBARになりつつあります。

大阪市中央区東心斎橋1-6-10
リップル周防町6AB

Grill&Bar

Seeadler~海鷲~

TEL06-4708-8639
http://cafeseeadler.com/

営業時間
月~金
18:00~22:30

土・日・祝
18:00~23:00

定休日/主に水曜日
※連休頂く事もあります。

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